Пита с кайма Аз и моето семейство

съставки

Обелете 1 глава лук, нарежете на кубчета фино. Нарежете на кубчета овчето сирене. Откъснете листата от магданоз, нарежете на ситно. Измийте и нарежете на кубчета тиквичките.

пита

Загрейте олиото в широк тиган, запържете в него каймата за около 3 минути до ронливост, добавете лука и кубчетата тиквички, запържете 3-4 минути. Изсипете доматите, оставете всичко да къкри на умерен огън за около 5 минути. Сгънете овчето сирене и магданоз и подправете с индийско орехче, канела, риган, сол и черен пипер.

Загрейте фурната до 200 градуса (конвекция: 180 градуса). Поставете сладкишите върху работната повърхност. Поставете приблизително 2 супени лъжици от пълнежа в средата на листата, намажете наоколо със зехтин. Сгънете тестото отдясно и отляво. Сгънете долните повърхности на тестото нагоре и внимателно навийте листовете тесто.

Поставете рулата с изрязаната повърхност надолу върху лист за печене, застлан с хартия за печене, измажете външната страна на рулата с масло и, ако е необходимо, поръсете с черен кимион. Печете питата във фурната за 20-25 минути, докато стане хрупкава и кафява.