Пита хляб рецепта хляб, традиционен гръцки хляб

Пита хляб е традиционен хляб от Близкия изток. Има кръгла и дебела форма, идеална за сандвича.

Разтворете маята в малко вода.
Смесете брашното и солта. Включете постепенно разтворената мая, след което добавете останалата вода и зехтина.
Работете тестото за 10 минути. Не трябва да се придържа към пръстите.
Оформете топка. Покрийте го с кърпа и оставете да втаса за 1h30 до 2h.
Разделете тестото на 8 равни части. Оставете тестото отново да втаса за 30 минути.
Междувременно загрейте фурната до 240 ° C.
Изравнете парчетата тесто, за да оформите кръгли палачинки с диаметър 15 см и дебелина 1/2 см.
Оставете да престоят 10 минути, преди да ги поставите във фурната.
Гответе около 6 минути.
Хлябовете не трябва да кафяви.
Извадете от фурната, когато се готви и покрийте с лен, така че да са меки.