Пита е просто домашна, пържена в тиган

Различните плоски хлябове от Индия до Балканите са много популярни, произвеждани в много варианти, известни с различни имена. При нас най-често се среща питата, позната от гръцката и турската кухня, която може лесно да се приготви у дома и ще бъде много по-вкусна от версията на магазина.

Прясно изпечена пита също не е сравнима с полуфабрикатите с нагряване в торбички, нагрявани в микровълнова печка или тостер, и според рецептата по-долу, хлябове те могат да бъдат пържени в тиган, което ги прави хрупкави отвън, меки и леки отвътре и дори не е нужно да включвате фурната, което е важно съображение в летните горещини. Класически добрата пита - като пицата - се нуждае от много гореща фурна и не бихме разговаряли с никого за това в горещина.

Тестото може да бъде подправено и с различни подправки, розмарин, босилек или мащерка, но може да включва и много накълцани маслини и сушени домати, така че да се нарязва самостоятелно на божествени предмети за различни спадове, сирена, салати през лятна вечер или градинско парти.

пържена

Състав:

  • 2 чаени лъжички суха мая
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1,5 дл хладко мляко
  • 1 дл хладка вода
  • 35 dkg брашно
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка раздробена мащерка
  • 1 чаена лъжичка зехтин + за ястие и разтягане