Пирог Рататуй и Ярлсберг

Съставки

Подготовка

Кора

  1. В кухненски робот комбинирайте брашното, маслото и солта, докато сместа стане колкото граха. Добавете мляко и отново разбъркайте, докато започне да се образува топка. Добавете малко мляко, ако е необходимо. Извадете тестото от робота и с ръце оформете квадрат.
  2. Върху набрашнена работна повърхност разточете тестото в правоъгълник 40 х 15 см (16 х 6 инча). Направете правоъгълна форма за пай с размери 35 x 10 cm (14 x 4 in) с подвижно дъно. Резервирайте във фризера за 15 минути или в хладилника за 30 минути.
  3. Поставете решетката в центъра на фурната. Загрейте фурната до 200 ° C (400 ° F).
  4. Печете около 15 минути или докато баницата стане леко златиста. Резерв.

Рататуй

  1. В тиган на умерен огън омекотете лука и чесъна в маслото. Добавете чушката и тиквичките. Гответе 5 минути. Добавете доматите и продължете да готвите, докато зеленчуците омекнат и течността се изпари напълно. Сол и черен пипер.
  2. Разпределете рататуя в кората. Нагоре със сирене. Печете около 10 минути или докато сиренето се разтопи.