Пилешко къри с кокосово мляко

мляко

  • Порт: 4-ти
  • Време: 45 мин
  • Състояние: много лесно
  • ккал: 439
  • KH: 6 g
  • Д: 38 гр
  • В: 29 гр

Кухненски уреди

съставки

  • 600 г пилешки гърди
  • 1 глава лук/n
  • 2 скилидки чесън
  • 1 черен пипер (лют пипер) суров
  • 1 прясно изцедена вар
  • 400 мл кокосово мляко
  • 200 г вода от чешмата
  • 2 супени лъжици кокосово масло
  • 1 супена лъжица тайландска паста от червено къри
  • 1 ч. Л. Къри на прах
  • 1 чаена лъжичка куркума на прах
  • 1 щипка морска сол (fleur de sel)
  • 1 щипка черен пипер

подготовка

  1. Измийте филетата пилешки гърди и подсушете • Нарежете месото на парчета с размер на хапка • Обелете и нарежете на ситно кубчета лук и чесън • Измийте лютата чушка, след това разполовете и отстранете сърцевината, нарежете лютата чушка на малки парченца.
  2. Загрейте кокосово масло в голям тиган и запечете месото навсякъде • Добавете лук и чесън и запържете с него • Добавете къри паста и разбъркайте всичко • Добавете кокосово мляко, лют червен пипер, къри и куркума и оставете да къкри 5 - 10 минути, добавяйки малко вода, ако е необходимо.
  3. Подправете всичко със сок от лайм, сол и черен пипер, ако ви харесва пикантно, добавете малко къри паста • Подредете пилешкото къри в четири купички и сервирайте горещо.

Пожелаваме ви приятен апетит!

Нашият съвет: Оризът от карфиол се съчетава особено добре с него.

* цялата хранителна информация се изчислява на порция