Пилешки шишчета с ментов сос и аспержи

Шишчетата се правят много лесно и не изискват много време. Яжте ги със зеленчуци и мазен сос и имате бърз и лесен LCHF.

съставки
4 парчета пилешки гърди
3 lg зехтин
1 lgt комин
1 lgt шамандура
1 скилидка счукан чесън
1 лимон, кора
масло/кокосово масло за пържене
10 аспержи нишки
сол, смлян черен пипер
сос
2 dl дебела сметана
3 lg майонеза
1 шепа прясна мента
бял пипер

Начин на приготвяне
Направете марината от зехтин, червен пипер, чесън, кимион, лимонова кора, сол и черен пипер. Почистете и нарежете пилешките филета по дължина на ивици. Поставете пилето и маринатата в торба, разбъркайте добре и оставете в хладилника да се маринова за 3 часа.
Поставете пилешките ленти върху бамбуковия шиш (бамбуковите пръчки трябва да бъдат оставени във водата за 30 минути предварително, за да не изгорят).
Запържете шишчетата на скара или скара на котлона в масло/кокосово масло до готовност.
Нарежете на ситно ментата. Смесете съставките за соса: заквасена сметана, майонеза, мента, добавете сол и черен пипер на вкус.
Измийте нишките на аспержите и отстранете дървеното стъбло. Запържете ги в масло или кокосово масло за няколко минути. Поръсете със сол.
Сервирайте шишчетата със сос от аспержи и мента.

---