Пилешки пайар с лимон и билки - с ниско съдържание на мазнини

Време за приготвяне: 15 минути

Калорична стойност: 240 kcal

съставки

• 6 парчета пилешки гърди без кости
• 2 супени лъжици зехтин
• ½ супена лъжица балсамов оцет
• 140г рукола
• 25 г пармезан
• Парчета лимон

За мариноване:

• 2 скилидки чесън
• 3 стръка розмарин, нарязани на ситно
• 6 листа от градински чай, нарязани на ситно
• Розмарин
• Сок от половин лимон и кора от 1
• 3 супени лъжици зехтин

1. Поставете всяка пилешка гърда между две парчета хартия за печене. Изравнете до равномерен слой с дебелина около 0,5 cm. След това ги сложете в чиния.
2. За да направите маринования сос, натрошете чесъна, добавете розмарина и градинския чай и след това енергично натрошете. Смесете с лимонова кора и сок малко зехтин и малко черен пипер. Поставете соса върху пилето, като се уверите, че е добре покрито. Покрийте и оставете да се охлади за два часа.
3. Загрейте скарата. Поставете пилето от всяка страна за 1-2 минути. Поставете го върху кухненски шредер и го оставете там за няколко минути.
4. Междувременно поставете олиото и балсамовия оцет в голяма купа. Добавете руколата и подправете. Смесете ги и след това добавете пармезана. Сервирайте пилешката салата и използвайте парчетата лимон, за да ги изцедите.

Месото е основният хранителен източник на протеини. Съдържа аминокиселини, витамин В, витамин D, цинк, желязо, селен, фосфор. Фосфорът помага да се поддържат здрави зъби и кости, централната нервна система и ефективното функциониране на бъбреците. Пилешкото месо има ниско ниво на мазнини, което е идеално във всяка диета.

---