Пилешки крилца с пържени картофи и лукови пръстени - баби 1 евро рецепти
Пилешки крилца с картофи и пръстени лук
Пилешките крилца с пържени картофи и лукови пръстени са чудесна храна за пръсти за уютна среща със семейството и приятелите.
Пилешките крилца се мариноват в грил за 2 часа. Това прави месото приятно и нежно и с наистина вкусен вкус вътре.
Пилешки крилца с картофи и пръстени лук
Състав за 6 човека:
1 кг пилешки крилца 3,32 евро
4 супени лъжици рапично масло 10 цента
2 супени лъжици печена пилешка подправка 20 цента
1 супена лъжица червен пипер на прах 5 стотинки
Съставки за пържени картофи:
800 г големи картофи 1 евро
3 супени лъжици масло 5 цента
Сол и сладък червен пипер 2 стотинки
Съставки за лучените пръстени:
4 лука 60 цента
2 яйца 40 ст
1 щипка сол
5 супени лъжици брашно 2 стотинки
5 супени лъжици галета (галета) 2 стотинки
125 мл масло 13 цента
Бакшиш: За да може всичко да е готово почти едновременно, използвате 2 тави за печене. Първо поставете листа за печене с пилешките крилца във фурната и след 10 минути добавете листа за печене с пържените картофи. Когато пилешките крилца са готови можете да повишите температурата за пържените картофи.
Приготвяне на пилешките крилца:
За маринатата смесете добре олиото с пържената пилешка подправка и червен пипер.
Намажете добре пилешките крилца с кухненска хартия и ги прехвърлете в голяма купа.
Залейте я с марината и с нея добре разтрийте пилешките крилца (или с четка, или с ръкавици за еднократна употреба и разтрийте всичко добре с ръце).
Покрийте маринованите пилешки крилца в хладилника за 2 часа.
След това покрийте лист за печене с хартия за печене, поставете върху него крилцата и печете във фурна, загрята до 180 ° C, за около 35 минути, докато стане хрупкава. След 30 минути проверете дали не се овъгляват.
Приготвяне на пържените картофи:
Обелете картофите и нарежете на дълги ленти с дебелина около 1 см. Изплакнете и подсушете върху кухненска хартия.
Накиснете картофите в студена вода за поне 30 минути след нарязването. Тази стъпка премахва много нишесте, което води до по-хрупкави пържени картофи!
След това изсушете добре картофите, за да не се задушат и да станат меки, когато се изпекат! Въртете на сухо в центрофуга за салата.
Покрийте листа за печене с хартия за печене и с четка намажете малко масло върху пергаментната хартия, за да стане хрупкава!
Намажете щедро пържените картофи, подправете със сол и сладък червен пипер и поставете върху намаслената хартия за печене.
След това пържете пържените картофи на 180 ° C за около 25 минути.
След това увеличете котлона до 220 ° C и печете още 15 минути.
Приготвяне на лучените пръстени:
Междувременно обелете лука и го нарежете на малко по-дебели филийки. Посолете филиите и ги оставете да се стръмят.
Пригответе 3 купи, сложете брашното в едната, разбитите яйца във втората и галетата в третата.
След това обърнете пръстените лук в брашното, в разбитите яйца и след това в галетата.
Загрейте олиото в тиган и изпечете от него панираните кръгчета лук.