Пилешки кюфтета с копър - рецепти за рецепти на Кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

• 600 г Пилешки гърди
• 4 Нов лук
• 1 яйце
• 2 с.л. Брашно
• 75 г фини галета
• 1 връзка копър
• 1 органичен жълт лимон
• 1 скилидка чесън
• 4 с.л. неутрално масло от гроздови семки
• 20 г масло
• Сол
• Пипер
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Отстранете първата обвивка от вашия пролетен лук и ги нарежете грубо.
2. Прекарайте скилидката си чесън през преса за чесън, за да съберете пулпата.
3. Смесете пилешките гърди с лука, чесъна и копъра.
4. Вземете цедката на вашия лимон с микро-ренде.
5. В купа смесете смляното пиле с яйцето, брашното, галетата, лимоновата кора и малко сок, сол и черен пипер.
6. Оформете кюфтета между дланите си.
7. Запържете кюфтетата си в смес от масло и масло на среден/силен огън. Поливайте ги по време на готвене. Поставете ги върху абсорбираща хартия, за да премахнете излишната мазнина.

---