Пилешки яйца; Информация за пилета

Тук мненията се различават значително. Но дали яйцата сега са здрави или нездравословни?

Пилешките яйца са пълни с важни хранителни вещества като протеини и важни витамини. По-късно ще стигнем до това, което точно е включено. Но яйцата имат само положителни ефекти?

Яйцата не повишават холестерола. Отново и отново се казва, че пилешките яйца повишават нивото на холестерола, но тук трябва да се разгледа по-отблизо научната ситуация. Има две различни форми на холестерол, HDL, "добър холестерол" и "лош" LDL холестерол. Доказано е, че само лошият холестерол LDL повишава нивото на холестерола в организма. В кокошите яйца обаче може да се намери почти само HDL холестерол, което означава, че яйцата не могат да повишат нивото на холестерола.

Какво има в яйцата?

Хранителните вещества на яйцата: (средно голямо яйце около 55g)

Калории: 75kcal
Протеин: 6.5g
Въглехидрати: 0.8g
Мазнини: 5.1g
Съдържание на вода 76%

Но какво още има в пилешкото яйце? Както е описано по-горе, яйцата съдържат много витамини и минерали. Ще покажем какво точно е тук:

Витамин D
Витамин В12
Витамин К
Биотин
Души
желязо
Витамин В2
Витамин В6
Каротин и др.

Друг положителен аспект, който едно яйце има за здравето, е високото съдържание на ненаситени мастни киселини. Освен това пилешките яйца имат запълващ ефект, което може да доведе до загуба на тегло в дългосрочен план и може да помогне при отслабване.

Различни видове пилешки яйца

Съществуват и различни видове пилешки яйца. Тук изброяваме най-често срещаните яйца в Европа:

Пилешкото яйце
Кафяви, бели и зелени яйца
Патешки и гъши яйца
Пъдпъдъчи яйца
Bantam яйца

Защо има различни цветни пилешки яйца?

Цветът на яйцата няма нищо общо с цвета на пилетата. Фактът, че има различни цветове, има нещо общо с развъждането. В Германия 70% от яйцата са кафяви, освен белите има и зелени яйца, които са малко по-редки. Въпреки това, има индикация за цвета на яйцата, а именно ушите; ако те са бели, кокошките обикновено снасят бели яйца. Важно е пилетата да могат да снасят яйцата си спокойно, така че кутията за снасяне например е много подходяща.

Пъдпъдъчи яйца

Често се чува, че пъдпъдъчи яйца са сред най-здравословните и висококачествени яйца. Всъщност се казва, че пъдпъдъчите яйца имат лечебна сила. В Япония например пъдпъдъчи яйца са били използвани срещу радиоактивно излъчване. Хората там изяждали до 30 пъдпъдъчи яйца на ден. Но защо пилешките яйца са толкова здравословни? Тези яйца съдържат значително по-малко холестерол от нормалните яйца, което повечето хора наричат „по-здравословни“. По принцип яйцата имат много витамини и минерали.

Разпознайте пъдпъдъчи яйца

Тези специални яйца са много по-малки от конвенционалните яйца и имат малко по-различен вкус. Те също имат кафява и бяла петниста купа, което ги прави да изглеждат много шикозни. Ето защо тези яйца често се използват за декоративни цели и също са много подходящи за това.

Заключение към Пилешки яйца:

съществуват много митове
Яйцата имат много благоприятни ефекти върху здравето
много различни видове яйца