Пилешки и хрупкави зеленчукови пролетни ролки - D; Органична душа

Съставки 10 оризови сладки 20 г черни гъби 300 г пилешки гърди 4 с.л. зехтин 2 с.л. тамари (соев сос без глутен) 20 ядки кашу 200 г моркови 10 листа маруля

Подготовка

За 10 пролетни ролки.

Накиснете черните гъби за времето, посочено на сашето, в хладка вода (между 20 минути и 1 час), за да набъбнат. През това време настържете пилето и го нарежете на ивици. В купа сложете зехтина, тамари и пилето. Разбъркайте и оставете да мацерирате в хладилника за 20 минути. Изплакнете и подсушете марулята. Обелете и нарежете морковите на тънки пръчици. Изцедете водата, изплакнете гъбите и ги нарежете на ивици. Запечете маринованото пиле в тиган. Оставете го настрана в купата и оставете да се охлади. Запечете гъбите в тигана за около 5 минути. Пуснете оризова торта под хладка вода и я поставете върху чиста, влажна кърпа. Върху оризовата палачинка поставете в центъра по реда: лист маруля, пръчки от моркови и гъби, пилешко кайма, две кашу. Сгънете страничните страни и навийте плътно баницата, за да оформите руло. Повторете за останалите 9 оризови сладки. Наслаждавайте се сами или например с малък сос от сусамово масло, тамари и оризов оцет.

---