Пилешки гърди с портокали и маруля рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,5 mg | (21%) | |
| Витамин К | 85,3 µg | (142%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 31 mg | (258%) | |
| Витамин B₆ | 1,2 mg | (86%) | |
| Фолиева киселина | 72 µg | (24%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,1 mg | (35%) | |
| Биотин | 7,6 µg | (17%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0.8 µg | (27%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 58 mg | (61%) | |
| калий | 958 mg | (24%) | Повече ▼ |
| Калций | 91 mg | (9%) | Повече ▼ |
| магнезий | 76 mg | (25%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,7 mg | (18%) | Повече ▼ |
| йод | 4 µg | (2%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,4 mg | (30%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 4,3 g | ||
| пикочна киселина | 391 mg | ||
| холестерол | 134 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 10 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Загрейте фурната до 180 ° C на долния и горния огън.
Посолете и пипернете филетата от пилешки гърди и ги запържете в горещо избистрено масло в тиган, устойчив на фурна от едната страна, след това обърнете и гответе в предварително загрятата фурна за около 10 минути.
Измийте, почистете, сортирайте марулята и изсушете, след което я разкъсайте на хапка. Разполовете краставицата по дължина и я нарежете на филийки. Обелете портокалите старателно с остър нож, като отстраните бялата кожа. Изрежете плодовите филета от разделителните мембрани и хванете портокаловия сок, който изтича. Изцедете сока от портокаловите остатъци. Смесете горчицата, оцета, събрания портокалов сок, солта, черния пипер и олиото до марината.
Нарежете филетата пилешки гърди по диагонал.
Смесете марулята и краставицата с маринатата и магданоза и разпределете в чинии. Подредете отгоре оранжевите филета и пилешкото декоративно.