Пилешки гърди с ябълково зеле

Заслужава си да се прочете

29 май 2020 г.

Съставки за 4 човека):
  • зеле
    100 г лук,
  • 20 г маргарин,
  • 800 г кисело зеле,
  • 150 г ябълки,
  • 400 пилешки гърди (4 филийки),
  • 2 супени лъжици олио за готвене,
  • оцет,
  • подсладител

Подготовка:

Обелете лука, нарежете го и го задушете в маргарина, докато стане прозрачен. След това добавете киселото зеле и 1,5 dl вода. След добавяне на сол и черен пипер, запарете зелето покрито за половин час. Междувременно отстранете сърцевината на измитите ябълки и ги нарежете на тънки клинове. Смесете ябълковите клинове със зелето и ги запарете за около 5 минути. Подправете филийките пилешки гърди със сол и черен пипер и ги запържете в олио от двете страни. След добавяне на вода, ги запарете на малък огън за около 10 минути. След това подправете зелето с оцет и подсладител и поднесете с филийките пилешки гърди.

Една порция съдържа 258 kcal и 11 g въглехидрати

* Приготвяне: Дадените количества за метода на приготвяне се отнасят за порциите за 4 човека. Енергийната стойност (E) и въглехидратната стойност (K) се отнасят за порцията за 1 човек.
В рецептите се използват 1,5% мляко и 12% заквасена сметана.
Там, където сиренето не е посочено, ние сме използвали сирене с ниска енергийна стойност и ниско съдържание на въглехидрати.
** Източници: Margit Nagy: 399 рецепти за диабетици и диети. Специално издание на колонен кухненски ъгъл на списанието за диабетици, Chronos Verlag Будапеща

Лятото е тук и сега всеки, който се подлага на диета, е изправен пред по-големи предизвикателства от обикновено. Мислим за барбекютата, безкрайните сладоледени деликатеси, яденето наоколо, бързото хвърляне на закуски и сладкиши, които са резултат от това, че сте на път.