Пилешки гърди, пълнени със сирене и песто с рецепта за сос от сирене

Сервирайте със сос чедър, ако желаете

Време за подготовка:

Време за готвене: 57 минути

Трудност: Лесно

Съставки (1 човек):

Съставки за гърдите:
4 пилешки гърди без кости, 120-150 g (4-5 oz)
1/2 чаша (125 мл) сушени домати, нарязани
30 ml (2 супени лъжици) песто
1 тиквичка, нарязана (не използвах никаква)
1 червен пипер, нарязан
180 мл (3/4 чаша) сирене Чедър, настърган
125 мл (1/2 чаша) пармезан, настърган (Romano me)
15 ml (1 супена лъжица.) Екстра върджин зехтин
Сол и черен пипер на вкус

Съставки за соса:
2 с.л. супена лъжица масло
2 с.л. супена лъжица брашно
1/2 ч.ч. горчица на прах
1 чаша мляко
1 1/2 чаши настъргано сирене чедър

Подготовка:

Метод на барбекю за гърди:

Загрейте барбекюто на умерен огън. В купа комбинирайте всички съставки с изключение на пилешките гърди. Направете разрез в центъра на всяка от пилешките гърди. Пълнете със сместа за пълнене. Затворете с клечка за зъби или мини дървено шишче. Поставете пълнените пилешки гърди върху лист намаслено алуминиево фолио и гответе от 5 до 7 минути на страна.

---