Пилешки дроб с гъби - просто и вкусно ястие

Ако обичате прости ястия, днешните рецепти са за вас! Пилешкият черен дроб е не само вкусен, но и полезен. Гъбите ще добавят ситост към ястието, а също така ще направят вкуса му още по-лек.

Брой съставки

Сол -	вкус
Босилек -	1 щипка
Прекланям се -	2 глави
Растителни мазнини -	20 мл
Риган -	1 щипка
Пилешки дроб -	0,5 кг
сметана -	200 мл
черен смлян пипер -	вкус
Брашно -	5 g
Гъби -	300 гр
Чесън -	2 части
Зелените -	20 гр
Време за готвене: 50 минути	Калории на 100 грама: 106 Kcal

Вариант със сливи

КОЛИЧЕСТВО НА СЪСТАВКИТЕ

зехтин	40 мл
Гъби	250 гр
млян черен пипер	вкус
черен дроб	0,5 кг
червено вино	140 мл
Прекланям се	1 глава
Сливи	0,1 кг
сол	вкус

Измийте добре черния дроб в течаща вода, отстранете мазнините и фолиото.
Нарежете го на малки филийки.
Обелете, изплакнете и нарежете на ситно кората.
Почистете гъбите и нарежете на плочи или кубчета със същия размер.
Изсипете масло в тиган, загрейте го и сложете лука.
Задушете го до омекване, след това добавете гъбите и изчакайте цялата влага да се изпари.
След това добавете черния дроб, запържете за 10-15 минути, като не забравяте да разбъркате.
По това време режете, изплакнете, залейте с вряла вода.
Оставете го да се вари за четвърт час, покрито с капак или малка чиния.
След това отцедете бульона, измийте сушените плодове и отстранете костите.
Накълцайте на случаен принцип, добавете го в тигана.
Изпратете подправки, вино и яхния за още десет минути.

Обилна картофена кора

КОЛИЧЕСТВО НА СЪСТАВКИТЕ

масло	40 гр
картофи	4 грудки
копър	15 g
Пилешки дроб	0,5 кг
подправките	10 g
сметана	40 мл
Манатарка	200 гр
магданоз	15 g
Прекланям се	2 глави
Гъбен бульон	0,1 л

Обелете кората от лука, измийте главите с течаща вода, нарязани на пръстени.
Отстранете мръсотията, листата и клонките от гъбите, отсечете краката.
Поставете ги в тенджера, налейте необходимото количество вода.
Оставете да заври и след това гответе до края.
Махнете гъбите от огъня, сложете в гевгир, отцедете и оставете да се охладят. Съхранявайте бульон.
След това се нарязва на малки парчета със същия размер. Това могат да бъдат чинии, сламки, кубчета, барове и т.н...
Нарежете картофите с остър нож или белачка.
Нарежете корените на кубчета.
Извадете филма от черния дроб, нарежете на ленти, измийте под течаща вода.
Поставете парче масло в тенджера, поставете на котлона и пуснете.
Поставете черния дроб там, пържете пет минути.
В края добавете подправки, разбъркайте.
Добавете картофи, лук, накълцани гъби, бульон.
Затворете капака и гответе на ниска температура на готвене за около десет минути.
С течение на времето добавете заквасена сметана, нарязан копър с магданоз и оставете да къкри до омекване.

Метод на кипене на черен дроб с гъби в сметанов сос

КОЛИЧЕСТВО НА СЪСТАВКИТЕ

подправките	15 g
вода	0,3 ml
Гъби	250 гр
чесън	3 броя
Растителни мазнини	20 мл
Брашно	15 g
черен дроб	0,8 кг
20% сметана	200 мл
Прекланям се	150 гр
магданоз	20 гр

Изплакнете черния дроб с течаща вода, отстранете филмите и мазнините.
Нарежете на малки ивици и оставете настрана.
Почистете старателно гъбите, нарязани на тънки филийки.
Отстранете кората с лука, изплакнете и нарежете.
Направете същото с чесъна.
Изсипете масло в тиган, загрейте го и добавете черния дроб.
Разбъркайте пет минути.
Когато е готово, трябва да го сложите в чиния и да сложите лък в тигана.
Задушете и разбъркайте пет минути.
След това добавете чесън към него, разбъркайте и гответе още толкова.
Сложете гъбите, оставете отново да къкри за пет минути, без да забравяте да разбъркате.
Поръсете с брашно и оставете да къкри известно време.
След това налейте вода, добавете черен дроб, подправки.
Свържете компонентите, затворете капака за десет минути.
Добавете сметаната, добавете нарязаните зеленчуци и подправете на вкус.
Задушете до готовност, сервирайте веднага с гарнитура.

Във видеото - друга възможност за приготвяне на пилешки дробчета в кремообразен сос:

Пилешки дроб с гъби на френски

КОЛИЧЕСТВО НА СЪСТАВКИТЕ

бяло вино	150 мл
масло	30 гр
червен пипер	5 g
Гъби	250 гр
Семена от копър	3 g
чесън	1 парче
Брашно	170гр
Растителни мазнини	90 мл
домати	2 части.
Пилешки дроб	700 гр
Прекланям се	1 глава
зехтин	90 мл

Със сигурност ще се насладите на гювеч от пилешки дробчета на фурна.

Научете как да направите сос от пилешки дробчета. Ето рецепта със снимка.

За сандвичи използвайте тази рецепта, за да приготвите пай с пилешки гърди.

Как да готвя със сметана

КОЛИЧЕСТВО НА СЪСТАВКИТЕ

Прекланям се	1 глава
Гъби	180 гр
Пилешки дроб	1 кг
сметана	260 мл
подправките	10 g
масло	0,1 кг
Брашно	30 гр
Растителни мазнини	20 мл

Измийте черния дроб в течаща вода.
След това го нарежете на малки филийки, почистете с мазнина и филми с нож.
Обелете, изплакнете и нарежете лука на ситно.
Поставете маслото в тиган, сложете лука и разбъркайте внимателно.
Извадете гъбите от гъбите, отрежете краката.
Нарежете на малки парченца с всякаква форма.
Добавете ги към мек лук, варете, докато течността се изпари и изплъзне.
След това дайте черния дроб, варете 10-15 минути.
След това добавете подправки по желание, брашно и разбъркайте.
Изсипете сметаната, смесете всички съставки заедно.
Парете 20 минути, след това поставете маслото, пуснете и поставете ястието на масата.

Печете във фурната със сирене

КОЛИЧЕСТВО НА СЪСТАВКИТЕ

Растителни мазнини	30 мл
сушени кайсии	5 броя.
Сладък червен пипер	1 парче.
черен дроб	400 гр
сирене	160гр
Гъби	0,2 кг
круша	1 парче.
сметана	200 мл

Полезен съвет

Ако се страхувате, че черният дроб ще има горчив вкус, тогава трябва да го почистите от всички филми и мазнини, те могат да дадат на ястието горчива горчивина. Освен това вече почистен продукт може да се излее с мляко и да се накисне за няколко часа.

За да направите ястието още по-нежно, използвайте мазно кисело мляко. Добавете го, докато готвите, за да готвите. Резултатът ще ви изненада приятно!

Във видеото - рецепта за приготвяне на пилешки дробчета с гъби:

Пилешки дроб с гъби е невероятно нежен, апетитен и ароматен! Завършете всичко със свежа салата, любимата гарнитура или поне едно парче багет. Ще бъде незабравимо вкусно и удовлетворяващо.!