Пилешки бутчета с броколи и сотирани чушки - бърза, но диетична рецепта

Съставки за пилешки бутчета с броколи и сотирани чушки

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 4 горни бутчета пиле
  • сол
  • прясно смлян черен пипер
  • 350г броколи
  • 1 бял лук, голям, ситно нарязан
  • 1 червен пипер, нарязан на филийки
  • 1 жълт пипер, нарязан на филийки
  • 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица прясно нарязана мащерка (или чаена лъжичка суха мащерка)
  • 1 чаена лъжичка паста от аншоа
  • 1/4 чаша пилешка супа, несолена
  • 1 супена лъжица балсамов оцет

Как да приготвим пилешки бутчета с броколи и сотирани чушки

Загрейте фурната до 220 o C.

бутчета

Загрейте няколко леи в тиган. Подправете пилето със сол и черен пипер на вкус и го добавете в тигана. Варете на силен огън, от всички страни до златисто кафяво (около 3 минути).

След това добавете пилето с кожата нагоре, в тава, застлана с хартия за печене.

Отделно в купа добавете букетите броколи и подправете със сол и черен пипер. След това ги поръсете с малко зехтин и ги добавете в тигана, до пилето. Печете, докато пилето се проникне добре и броколите са ал денте.

В тигана, в който сте запържили пилето, добавете ситно нарязания лук и го задушете известно време, докато стане стъклен. След това добавете чушките и продължете да соте, докато започнат да омекват. След това добавете чесъна, мащерката и пастата от аншоа и продължете да готвите минута, минута. Залейте ги със супата и оставете всичко да заври, като разбъркате много добре. Накрая добавете оцета. Когато сокът в тигана се изпари, изключете котлона.

Как да сервираме пилешки бутчета с броколи и сотирани чушки

Сервирайте пилето с броколи и сотирани чушки. Той върви чудесно с чаша бяло вино.