Пилешки бульон рикардо

Съставки

Подготовка

  1. Поставете всички съставки в голяма тенджера и залейте със студена вода. Бавно оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри леко, непокрито, за около 2 часа. Обезмаслете с помощта на малко метално сито или решетъчна лъжица, особено в началото на готвенето.
  2. Постелете голям гевгир с дебела хартиена кърпа. Филтрирайте и обезмаслете бульона през гевгир, над друга тенджера или над много голяма купа. Прехвърлете бульона в контейнери за съхранение. Оставете да се охлади, без да покривате. Затворете контейнерите и незабавно охладете или замразете. Посолете бульона непосредствено преди да го използвате. Използвайте пиле за сандвичи, пастети и други ястия, за които е необходимо варено пиле.

Добре е да се знае

рикардо

Нашият пилешки бульон също се приготвя от сурови или варени пилешки или пуешки трупове. В кухнята нищо не се губи!