Пилешка тенджера - Рецепта от южната част на САЩ - въпрос на вкус

Сладки рецепти, други чубрица; малки ястия, понякога големи: добре дошли в моята кухня, където има по нещо за всеки.

Вторник, 25 август 2009 г.

Пилешки гювеч - Рецепта от южната част на САЩ

The Южна кухня - Южна кухня на Съединените щати - включва традиционни кухни от щати, обикновено на юг от линията Мейсън-Диксън - която разделя Пенсилвания от Мериленд - и които се простират до Западен Тексас. Южната кухня дължи богатството си на многобройните си влияния: Великобритания, Франция, американци по произход или афро-американци, понякога дори Испания. Соул храна, креолска или каджунска кухня, флорибски са само няколко примера за южна кухня.

част

Пилешки гювеч за 6 човека

60g маргарин или масло - 35g брашно - 25cl пилешки бульон (25cl вода + 1/2 кубче пилешки бульон) - 42 cl полу обезмаслено неподсладено кондензирано мляко - 12,5 cl вода

600g варен бял ориз - приблизително 400g варено пиле (остатъци от пилешко, приготвено предишния ден, например) - 6 гъби с бутон - 1 малка зелена чушка - 3/4 от малка зелена чушка.