Пилешка супа с домашно приготвени юфка
Това е класическа и много вкусна супа, научих рецептата от няколко души и съм сигурен, че ще ви хареса.
предварително сварен
съставки
Следвайте стъпки
Нарежете пилето на парчета, измийте добре. Подредете пилешките парчета в 4-5 литров тиган и налейте водата, за да ги покрие добре.
Докато месото започне да кипи, почистете 1 глава лук, 1 чушка. Нарежете ги на ситно, включително доматите (тук използвах консервирани домати). Пригответе дафиновия лист.
Когато месото започне да кипи, изстискайте пяната или сменете водата и оставете да заври отново.
Когато месото започне отново да кипи, добавете готовите зеленчуци и дафиновия лист. Оставете да къкри 40-45 минути.
Обелете и нарежете на ситно моркова, белина и звънец.
Обелете и нарежете на кубчета картофите и лука.
След като месото се свари, добавете готовите зеленчуци и оставете всичко да ври още 20-25 минути, докато зеленчуците се сварят.
Междувременно месото може да бъде премахнато и има 2 възможности да продължите да го използвате:
1. Направете сметанов сос. Вижте рецептата "Пиле със заквасена сметана"
2. Извадете месото от костите, нарежете и поставете обратно в супата.
След като зеленчуците се сварят, добавете борша и го оставете да ври 5 минути.
Нарежете на ситно магданоза и лука.
Супата се подправя със сол, добавете магданоза и лука, изключете котлона и оставете супата да къкри около 15-20 минути, за да проникне във всички вкусове.
Сварете юфката отделно, изцедете водата и изплакнете със студена вода. Намажете с малко рафинирано масло.
Когато сервирате супата, добавете фидето в чинията. Ако ги сварите със супата, те омекват твърде много и супата става грозна на 2-рия ден. Те могат да се поставят в супа и студени, да се държат в хладилника.
Супата се сервира със или без заквасена сметана.
Сега намерете любимите си рецепти в нашата книга Топ 50 рецепти стъпка по стъпка, първата книга в Румъния с рецепти, представени подробно със СНИМКИ на СТЪПКИ, истинско визуално ръководство, лесно за следване по време на процеса на готвене.
Книгата може да бъде намерена в партньорските книжарници на издателство Curtea Veche или онлайн тук.