Пилешка супа от (печено) пиле - рецепта

1.Напълнете прясното печено пиле (приблизително 1300 г) или размразеното замразено печено пиле с почистените зеленчуци на супата и подправките с 1,5 до 2 литра вода, докато пилето просто се покрие.

рецепта

2.Оставете водата да заври и след това оставете да къкри на умерен огън за около 45 минути. Работи и в тенджерата под налягане: докато се види 2-ри пръстен, загрявайте и след това обръщайте надолу. След макс. Пилето се готви 15 минути. Междувременно нарежете зеленчуците (големи моркови и големи картофи и праз) на кубчета.

3.Вдигнете пилето от бульона и отстранете кожата и костите. Нарежете месото на парчета и дръжте топло.

4-ти.Обезмаслете бульона, както е необходимо (кухненско руло или обезмаслено, отцедете и т.н.) и го оставете да заври отново.

5.Добавете нарязаните зеленчуци, първо морковите и картофите, а след това (след около 10 минути) праз и оставете да къкри общо 15 минути.

6-то.Когато зеленчуците се сварят стегнато до хапката, добавете отново пилето.

7-ми.Ако супата е твърде скучна за вас, можете да използвате пилешки бульон на прах на вкус. В противен случай за вкус са достатъчни малко сол, черен пипер и прясно настъргано индийско орехче.

8-ми.Поръсете с наситнен магданоз преди сервиране.