Пилешка наденица - Шкембе

По някаква причина всички се сещат за капеща наденица, къдрава червена издатина от колбаса, който трябва да бъде пъхнат в горчица и да бъде ухапан с домашен хляб. Разбира се, така че е и много вкусно. Нека опитаме по-здравословна версия.

настърган кашкавал

Съставки (за 4 човека):

  • 1 кг филе от пилешки гърди
  • сол, черен пипер, мащерка
  • 1 dl пилешки бульон (също добре от кубчета)
  • 3 чаени лъжички зехтин (разбира се, слънчогледите също са добри)
  • 1 ek vaj
  • 1 яйце
  • налични в магазина, презареждащи се обвивки
  • 1 глава лук (по избор, по желание)

  • 40 dkg жълти картофи
  • сол, черен пипер, мащерка,
  • 2 скилидки чесън
  • 2 dl сметана
  • 20 dkg настърган кашкавал
  • масло

Ако сложим лук в него, нарязваме го и след това го приготвяме на пара. Оголете пилешките гърди и хвърлете в загрятото масло. Когато се избели, залейте запаса и подправете. Оставете да къкри под капак и оставете да се охлади. Загрейте фурната до 120 градуса (средна). Измийте добре картофите, кръгнете ги и ги поставете един върху друг в намазана с масло тава за печене с високи стени. Смесете подправките в сметаната, настържете чесъна, залейте картофите и поръсете с настърган кашкавал. Готви се за около 45-50 минути.