Пилешка яхния с чушки и гъби
Тази рецепта е комбинация между рецептата тук и тази тук. Пилешкото яхния с чушки и гъби е много вкусна храна, с нисък брой калории и високо съдържание на хранителни вещества (особено протеини, фибри и антиоксиданти).
Съставки за девет порции пилешка яхния с чушки и гъби
- 700 грама пилешки гърди (вътрешни филета);
- 700 грама червен пипер (аз също използвах зелен, защото не ми достигаше червен);
- 500 грама гъби (400 без дръжки);
- 1,5 килограма пресни домати;
- три червени лука;
- 50 мл зехтин;
- връзка магданоз;
- лимон (сок);
- две чаени лъжички горчица;
- пипер (на вкус);
- сол на вкус).
Приготвяне на пилешка яхния с чушки и гъби
Нарежете лука на ситно и втвърдете.
Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока.
Оставете на среден огън с капак за 25 минути. Когато заврят, опитайте се да ги смачкате.
Измийте и нарежете гъбите (аз ги сложих без крака, но и вие можете да ги използвате).
Измийте и нарежете чушката на кубчета. Пилето също.
Сложете гъбите, чушките, пилето, солта, черния пипер и 300 мл вода върху доматите и лука.
Вари се с капак 25 минути.
Вземете капака, свържете магданоза, оставете го за 10 минути и добавете останалия магданоз, сока от лимон и двете чаени лъжички горчица.
Оставете го на огъня за около 5 минути, подправете със сол и черен пипер и е готово.
Разходите за девет порции пилешка яхния с чушки и гъби са около 28-32 RON (цени за 2017 г.).