Пиле с терияки с рецепта за салата Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,4 mg | (50%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 13,7 mg | (114%) | |
| Витамин К | 82,9 µg | (138%) | |
| Витамин B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Витамин B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| ниацин | 78,2 mg | (652%) | |
| Витамин B₆ | 2,9 mg | (207%) | |
| Фолиева киселина | 150 µg | (50%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 4,7 mg | (78%) | |
| Биотин | 17,1 µg | (38%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 2 µg | (67%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 79 mg | (83%) | |
| калий | 1,994 mg | (50%) | Повече ▼ |
| Калций | 166 mg | (17%) | Повече ▼ |
| магнезий | 191 mg | (64%) | Повече ▼ |
| желязо | 6,6 mg | (44%) | Повече ▼ |
| йод | 7 µg | (4%) | Повече ▼ |
| цинк | 5,8 mg | (73%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 7,1 g | ||
| пикочна киселина | 944 mg | ||
| холестерол | 319 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 11 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте пилето, подсушете, разполовете и нарежете на 6 части. Настържете джинджифила на ситно. Измийте портокала и втрийте 1 супена лъжица от кората.
Изстискайте една портокалова половина.
Смесете терияки, олио, чесън, джинджифил, портокалова кора и сок и мариновайте пилето в него за 3 часа.
Поставете кожата на птиците надолу върху решетката (долната релса).
Обърнете след 20 минути, намажете отново с маринатата и пържете още 20-25 минути, докато стане хрупкава.
Когато печете на скара, винаги следете частите на птиците във фурната, тъй като всяка скара работи по различен начин.
Ако частите се покафенят твърде бързо, превключете на конвекция от 180 ° C.
За салатата: измийте и откъснете марулята. Разполовете доматите и нарежете на филийки. Обелете колраби и нарежете на пръчици. Поставете всичко в контейнер, смесете с черен пипер, 1 щипка индийско орехче и 1 леко напълнена чаена лъжичка захар и оставете да се маринова покрито за около 1 час.
За дресинга смесете заквасената сметана, сладката горчица, терияки, зехтин, сусамово масло, оцет, лимонов сок, бульон, счукан чесън и нарязан на кубчета лук и подправете със захар и черен пипер.
Смесете марулята, доматите и кольраби, включително течността, създадена по време на мариноването, и сгънете с дресинга. Поръсете с крутони преди сервиране.