Пиле с рецепти за мед и функции за готвене

Меденото пиле е един от многото начини за приготвяне на птиче месо. В зависимост от конкретната рецепта можете да използвате обикновен тиган, скара, фурна и дори мултикукър за работа. Във всеки случай резултатът ще бъде отличен. В крайна сметка, медът е идеално съчетан с нежно и понякога леко сухо, но в същото време много вкусно пиле, придаващо му специален аромат. Освен това подобрява хранителната стойност на месото. Например можете да разгледате няколко оригинални опции.

Пиле с чесън и мед

Най-хубавото е, че пилето с мед се пече във фурната. Именно в него се създават най-благоприятните условия за този метод за преработка на месо. Това изобщо не е трудно. Освен това пилето може да се използва като цяло, без първо да се разделя трупът на части. За такава рецепта са необходими следните компоненти:

1 пилешки труп с тегло около 1 килограм;
100-110 грама мед;
сол;
2 скилидки чесън;
комплект италиански билки.

Пиле с мед се приготвя, както следва:

Първата стъпка е да измиете трупа и след това да го разрежете наполовина (не напълно) по гърдата и да го разнесете.
Натрийте добре пилето със сол от всички страни.
Пригответе маринатата. За целта настържете на ситно чесъна и след това го смесете с мед и билки.
Намажете пилето с маринатата и го поставете обратно върху лист за печене.
Долейте с малко (приблизително 150-170 милилитра) вода.
Поставете листа за печене в гореща фурна и печете месото за около час на 180 градуса. В зависимост от специфичното тегло на трупа може да отнеме повече или по-малко около 10 минути.

Готовността на месото трябва да се определи чрез пробиване на птицата в месестите места. В този случай сокът, който се откроява, със сигурност трябва да е прозрачен. Тази процедура е задължителна. В края на краищата, от мед, повърхността на трупа се запържва много бързо. Въпреки че месото все още може да е влажно. След това птицата трябва да бъде извадена от фурната и разделена на порции с остър нож.

Пиле във фолио с портокали

За да не изгори пилето с мед толкова много, може да се готви във фолио. И за да добавите допълнителен вкус и аромат, е добре да използвате всякакви цитрусови плодове. В подкрепа на горното можете да предложите опция, за която ще ви е необходима:

1 пиле;
2 портокала;
30 грама течен мед;
60 грама горчица;
всякакви подправки;
30 милилитра растително масло.

Методът на готвене също не е особено труден:

Преди да започнете работа, трябва да включите фурната и да я загреете добре до 200 градуса.
За да приготвите ароматна смес, поставете горчицата в чиния. След това добавете мед към него и разбъркайте добре.
Настържете трупа с тази маса както отвън, така и отвътре.
Нарежете цитрусовите плодове на 2 части и изцедете сока от тях. След това отстранете кората и напълнете пилето с останалата пулпа.
Поръсете подготвения труп със сок, настържете с подправки, намажете с масло и завийте във фолио.

Изпечването на птицата ще отнеме поне час. В същото време месото ще се задуши добре, а портокаловата кора ще бъде румена и ароматна. И за да стане хрупкаво, няколко минути преди готвене, фолиото може да се отвори.

Пиле на бутилка

Оказва се много красиво пиле с мед във фурната, ако го печете "стоящо" в пълен растеж. В този случай трупът може да бъде поставен върху бутилката. Ще бъде нещо като "списък". Тази опция изисква следните съставки:

1 лимон;
100 милилитра мед;
1 пилешки труп;
сол;
4 скилидки чесън;
100 грама корен от джинджифил;
пипер;
1 чаена лъжичка червен пипер.

Метод за приготвяне на пиле във фурната:

Обелете чесъна, след това го нарежете на ситно с половин джинджифил.
Поставете измития и изсушен труп на пиле в дълбок съд и поръсете с накълцана храна.
Внимателно нарежете лимона на тънки филийки.
Поръсете пилето със сол и черен пипер. Покрийте го с резенчета лимон и настържете добре. В това положение птицата трябва да се маринова за около 4 часа.
За печене можете да използвате печене. Ако не, тогава ще свърши работа обикновена бирена бутилка. На него трябва да се постави трупът, като внимателно се прибира кожата от врата навътре. Можете да налеете много вода в бутилката и да я затворите с корк.
Поставете конструкцията върху палет и я изпратете във фурната. Освен това трябва да се загрее предварително.
Пиле с мед се пече във фурната за 60 минути при 160-170 градуса.
Пригответе глазурата. За целта разтопете меда в тенджера и след това добавете към него сол, червен пипер, останалия джинджифил и оставете да заври. Масата трябва да се влива малко.
След 40 минути отворете фурната и намажете пилето с приготвената глазура.