Пиле с кремообразен сос от гъби - ЗДРАВИ ЖИВОТНИ РЕЦЕПТИ ЗА ВЕЧЕРЯ

Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 20-ти
Изпълнено в: 30 минимум

Порции: 8-ми

Сервирайте това обилно и здравословно предястие с гарнитура от зелен фасул, аспержи и броколи в зехтин.

• 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
• 8 (3 oz) половинки пилешки гърди без кости и кожа
• 1/2 чаша нарязани гъби
• 3 супени лъжици брашно
• 1/2 чаша пилешка храна с ниско съдържание на натрий
• 3/4 чаша бяло вино
• 2 чаени лъжички лимонова кора
• 1/2 чаена лъжичка лимонов пипер
• 1 чаша редовно обезмаслено гръцко кисело мляко
• Клончета магданоз

1. Загрейте олиото в голям тиган с незалепващо покритие. добавете пилето и гответе по 5 минути от всяка страна. Извадете пилето и го запазете на топло. Поставете гъбите в тигана и варете, докато омекнат.

2. В малка купа разбийте брашното, бульона и виното. Разбъркайте сместа в тигана. Добавете лимоновата кора и черен пипер. Гответе до плътност и мехурчета.

3. Върнете пилето в тигана и гответе, докато вече не стане розово. Прехвърлете пилето в плато. Разбъркайте киселото мляко в тигана и го загрейте добре. Изсипете соса върху пилето и гарнирайте с магданоз.

Хранителна информация:

На порция от 3 унции: изберете/заменете 3 чисти протеина; Калории 150 (от мазнини 35); Мазнини 4 g (наситени 0,8 g, транс 0,0 g); Холестерол 50 mg; Натрий 85 mg; Калий 220 mg; Общо въглехидрати 4 g (фибри 0 g, захар 1 g); Протеин 21 g; Фосфор 180 mg.

---