Пиле с кисело зеле - Mes Desires et Délices

Публикувано на 20 март 2010 г. от AurélieW

Тази седмица в зеленчуковата кошница на AMAP отново имаше торба кисело зеле, придружена от рецепта за токачки с кисело зеле. Замених токачките с пиле. Наистина ни хареса тази комбинация, която не бих се сетила да готвя сама.

пиле

1 пиле от свободно отглеждане
500 г сурово кисело зеле
2 глави лук, нарязани на тънко
100 г стафиди нямах
1 добра лъжица патешка мазнина
сол пипер
2 скилидки
дафинов лист
350 мл суров сайдер
20 г разтопено масло

Потете лука в патешката мазнина, добавете добре отцеденото кисело зеле и гответе 10 минути на тих огън, докато разбърквате. Изсипете сайдер и стафиди, сол, черен пипер, карамфил и дафинов лист. Покрийте и гответе за 15 минути и оставете да се охлади (не отделих време да го охладя).
Напълнете пилето с кисело зеле. Поставете останалата част от киселото зеле в гювеч (Ultra Plus от Tupperware за мен) и поставете пилето отгоре. Залейте с разтопено масло и гответе 1 час при 180 ° C.

Споделете тази статия

Ще ви харесат и:

Коментирайте тази статия

Марина.S 20.01.2020 01:27

много добре киселото зеле беше вкусно, но трябваше да удължа времето за готвене.

chenillePapillon 21.03.2010 10:43


само за това бих искал понякога да живея в Елзас.:-)

Джесика 21.03.2010 00:12


Оригинално! Лека нощ, би $ или $. Джесика

AU-FOURNEAU 20.03.2010 22:04


НЕ ЗНАХ СТРАХОТНА ОРИГИНАЛНА РЕЦЕПТА
БИСОУ £$$$

сихем 20.03.2010 21:38


красиво твоето пиле! добро злато ням вкус!
лека нощ

Хелен (Кан) 20/03/2010 21:02


Страхотно е да имате рецепти, които се съчетават със зеленчуци AMAP!; о)
Лека нощ
Хелън

Всички в кухнята с Надин 20.03.2010 19:53


това ме изкушава bcp тази версия с кисело зеле

Alberie26 20.03.2010 19:46


всъщност всяка седмица имате кошница със сезонни неща? не избираш ?
хубаво да готвя кисело зеле по различен начин! целувка $

AurélieW 23.03.2010 20:59


да, не избрах, те са сезонни зеленчуци, местно производство и необработени

Chaudronnette 20.03.2010 17:58


Оригинално тази асоциация!
котел ^ $

Juliette 20.03.2010 17:44


Изненадваща асоциация, но защо не всъщност

lacuisinedisa 20.03.2010 17:18


Пиле и кисело зеле добра комбинация, добър уикенд. cbisous. Ирис

Катрин 20.03.2010 16:26


Вярно е, че това е асоциация, за която не бихме се сетили. това каза, че изглежда много добре.

Мари Бланд 20.03.2010 15:47