Пиле с доматен сос от гъби Семейна храна за пациенти, подложени на операция за отслабване - манекени

Съдържание:

Нежното и влажно пиле със сос от домати и гъби има нотка на бяло вино, има страхотен вкус и се съчетава с цветните зеленчуци в него. Ако готвите за семейството си след операцията за отслабване, не се притеснявайте да го сервирате на деца с вино в соса.

Използва се много малко вино и алкохолът кипи. Ако обаче желаете, виното може да бъде заменено с пилешки бульон. Ястието отнема около 20 минути, за да се приготви, точно толкова време, за да приготвите пастата.

• Пиле с доматен сос от гъби
• Пълнозърнести макарони със зехтин и пармезан
• Прясно нарязана диня

За сервиране вижте следните размери на таблицата:

Пациент с WLS	Деца на възраст от 2 до 8 години	По-големи деца и възрастни
Пиле с доматен сос от гъби	2 до 3 унции	1 до 2 унции	3 унции
Пълнозърнести тестени изделия	2 до 4 супени лъжици	1/4 до 1/2 чаша	1/2 чаша
Прясно нарязана диня	1/4 чаша	1/4 до 1/2 чаша	1 чаша
мляко	Без напитки по време на хранене!	1/2 до 3/4 чаша	1 чаша

Пиле с доматен сос от гъби

Сцена: Обикновени храни

Време за подготовка: 15 минути

Време за готвене: 20 минути

Добив: 8 порции

2 килограма пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани наполовина

2 средно големи домата, обелени и нарязани

1/2 чаша прясно нарязани гъби

1/2 чаша нарязан зелен лук

1 прясна скилидка чесън, накълцана

1. Загрейте зехтина в голям тиган на умерен огън.
2. Солете и пипернете пилешките гърди. Намажете с брашно. Добавете ги в тигана и сотирайте, докато пилето стане златисто кафяво, около 3-1/2 минути от всяка страна.
3. Когато пилето се запече от двете страни, добавете бяло вино и остържете дъното на тигана с шпатула, за да запалите тигана.
4. Добавете доматите, гъбите, зеления лук, чесъна и пилешкия бульон. Оставете да къкри 10 минути или докато пилето се приготви. Сосът се сгъстява, докато се готви.

Пресните пилешки гърди са по-дебели от единия край, отколкото от другия. За да сте сигурни, че пилето се готви равномерно, използвайте чук за месо, за да разбиете пилешките гърди, докато станат равномерно дебели.

ПРИ ОБСЛУЖВАНЕ: Калории 220 (от мазнини 70); Мазнини 9 g (наситени 2 g); Холестерол 65 mg; Натрий 260 mg; Въглехидрати 5 g (фибри 1 g); Протеин 27g; Захар 2g.

Рецептата получава много вкус чрез техника, наречена обезмасляване: течност със стайна температура се добавя към горещ тиган и тиганът се остъргва, за да се повдигне карамелизираната доброта от дъното и да се смеси в соса.

Ако не искате да използвате вино в соса, вместо това можете да използвате допълнителен пилешки бульон. Пуешките котлети също могат да бъдат заменени с пилето.

---