Пиле - птици - месо - Doctissimo

Птиците са едно от най-консумираните меса във Франция, непосредствено след говеждото и свинското месо. Франция е и водещият европейски производител и петият в света. Но има птици и птици.

Домашни птици

Сред най-консумираните домашни птици на първо място е пилешкото месо, последвано от пуешкото. На трета позиция имаме патицата и далеч зад токачките. Що се отнася до пилето, имайте предвид, че има няколкостотин различни породи! От друга страна, капонът не е порода, а кастрирано пиле. Кокошката е кокошка, чиито яйчници са отстранени.
Що се отнася до хранителните качества, домашните птици са по-скоро слаби и нискокалорични. И те осигуряват значително количество витамини (А, В.) и минерали (желязо, цинк, фосфор.). И преди всичко, той е отличен източник на протеин.
Разбира се, хранителните качества зависят от избраната птица, но също и от парчето. И не забравяйте, че мазнините често са в кожата. дори да го обичате, не прекалявайте !

За 100 г печено месо

Наситени мастни киселини (g)

---