Пиле и морски дарове fideua

Испанска паста паеля

Пиле и морски дарове fideuà

(Испанска рецепта)

Трудност: Лесно | Подготовка: 40мин | Готвене: 20мин

За 4/6 души

400гр фидеуа (испанска фиде)

400гр филийки калмари (или моркови)

400гр миди (колкото по-големи, толкова по-добре)

400гр големи скариди

Някои лангустини (по избор)

4/6 пилешки бедра

2 чаени лъжички подправки паеля (куркума, шафран, черен пипер и малко царевица)

1 щипка куркума

650 мл вряща вода

1/В съд с паеля на 5-ти (силен огън), в малко зехтин, гответе и запечете пилешките бедра покрити за около 10 минути от всяка страна в зависимост от броя и размера на бедрата. След като се сготвят, ги запазете в отделна чиния.

2/След това запечете каламарите за 3 минути, добавяйки чаена лъжичка подправки паела, след това добавете скаридите (и скампиите), разбъркайте и гответе, покрити, за още 5/6 минути. След като сте готови, резервирайте в отделна чиния.

---