Пилаф със зеленчуци, бадеми и чили рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 1 mg | (125%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 5,9 mg | (49%) | |
| Витамин К | 31.3 µg | (52%) | |
| Витамин B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 7,1 mg | (59%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 84 µg | (28%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,2 mg | (20%) | |
| Биотин | 9,2 µg | (20%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 29 mg | (31%) | |
| калий | 738 mg | (18%) | Повече ▼ |
| Калций | 99 mg | (10%) | Повече ▼ |
| магнезий | 118 mg | (39%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,6 mg | (17%) | Повече ▼ |
| йод | 12 µg | (6%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,6 mg | (20%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 7,3 g | ||
| пикочна киселина | 163 mg | ||
| холестерол | 25 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 12 гр |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте старателно ориза в сито под течаща вода. Обелете морковите и нарежете на филийки. Почистете и измийте тиквичките, разполовете по дължина и нарежете на филийки. Обелете и нарязайте на кубчета шалот и чесън.
Загрейте 2 супени лъжици масло в тиган и запържете бадемите при разбъркване за 1-2 минути, добавете морковите и тиквичките и запържете за кратко, махнете от котлона и подправете със сол и черен пипер.
Загрейте останалата част от маслото в гювеч, изпотете лука и чесъна до полупрозрачност, добавете канелата, карамфила, лютите чушки и кардамона и оставете да се изпоти за кратко, след това разбъркайте ориза и запържете за около 4 минути, след това изсипете бульона, добавете бадемите, морковите и тиквичките . Разбъркайте касис, замразен грах и подправете със сол и черен пипер. Оставете всичко да заври и покрийте и оставете да къкри леко на слаб огън за около 20 минути, без да разбърквате.