Пилаф с подправки, моркови, кайсии и стафиди рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,6 mg | (75%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 5,9 mg | (49%) | |
| Витамин К | 7,5 µg | (13%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 4,6 mg | (38%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 26 µg | (9%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,9 mg | (15%) | |
| Биотин | 4.9 µg | (11%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 8 mg | (8-ми%) | |
| калий | 618 mg | (15%) | Повече ▼ |
| Калций | 74 mg | (7%) | Повече ▼ |
| магнезий | 91 mg | (30%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,7 mg | (11%) | Повече ▼ |
| йод | 7 µg | (4%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,1 mg | (14%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 3,8 g | ||
| пикочна киселина | 108 mg | ||
| холестерол | 11 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 18 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете лука, нарежете на кубчета и задушете в горещо масло, докато стане прозрачен.
Разполовете шушулките кардамон, добавете заедно с пръчката канела и карамфила и гответе 2-3 минути. Добавете ориза, изпотете до полупрозрачност и залейте с 600 ml вода.
Разтворете шафрана в 1 супена лъжица гореща вода, подправете с черен пипер и добавете. Обелете морковите и ги нарежете или настържете на фини пръчици. Добавете заедно с половината от бадемовите ядки, стафидите и кайсиите, нарязани на ивици.
Оставете всичко да заври и го оставете да попие на ниско ниво за около 40 минути. Накрая подправете със сол и сервирайте поръсено с останалите бадеми.