Пикша или пикша - определение и рецепти на; Пикша или пикша; Supertoinette

Пикша (или пикша) е морска риба, която живее близо до европейските брегове от Атлантическия океан до покрайнините на Исландия.

Най-добрите рецепти във видео

Какво знаем за пикша ?

Пикша е риба от семейство Gadidae, род Melanogrammus. Това е братовчед на треска.
Нарича се още магаре или магаре. Когато се пуши, името му става пикша.

Това е голяма, стесняваща се риба с изпъкнали очи, с малка брадичка. Лилаво сиво е с млечнобял корем. Разпознава се главно по малко тъмно петно, кръгло, ясно видимо отстрани.
Максимална дължина: 1 m.
Максимално тегло: 10 кг.

Пикшата живее близо до бреговете на Атлантическия океан, до бреговете на Исландия. Неговият риболов е интензивен и се извършва с трал, тралиран на дъното. Както при всички уловени по този начин риби, оцеляването е застрашено и в части от Атлантическия океан вече напълно е изчезнало.

Кондиционирането

- Пикша се продава рядко цяло. На щанда на рибарника той се продава по-скоро нарязан.
- Във филетата, гарантирано без ръбове !

- В пръчки панирана риба.
- Пушено и солено: след това е пикша - или риба за англичани.

Нека да поговорим за готвенето

Да избера

Пикша е риба, уловена особено през зимата.

---