Пикникът - наслада на открито - светове на храната - рецепти за готвене кухненски съвети диета
Името на пикник произхожда от Франция и се състои от думите piquer (да вземем) и nique (малки неща). Още през 17 век френското благородство открило трапезата на открито като лятно удоволствие. Пикникът стана още по-популярен от английската кралица Виктория, която предпочете да вечеря на открито. И до днес яденето на открито се търси не само във Великобритания или Франция.
Правилното оборудване
Изборът на подходящо оборудване е от решаващо значение за кулинарните изкушения на открито. Обикновената готина кутия е точно толкова подходяща, колкото удобна раница или стилна плетена кошница. Разбира се, не трябва да липсва и одеялото за пикник. По-голямата част от одеялата в наши дни са покрити от долната страна, за да не получите влажни панталони на мокрия ливаден под.
Хартиените чинии и евтините прибори за еднократна употреба не само се чупят бързо, но и оставят след себе си ненужно количество отпадъци. Препоръчваме посуда и прибори за пикник за многократна употреба от здрава пластмаса, която се предлага в повечето супермаркети.
Храната се съхранява най-добре в плътно затварящи се пластмасови кутии, така че нищо да не изтече или да се счупи по време на транспортиране. Салфетките и торбата за боклук също принадлежат към кошницата за пикник.
Дори през лятото може да стане наистина хладно късно вечерта. Затова трябва да си опаковате топъл пуловер. Когато пикникът продължава до вечеря, фенерите разпространяват романтична атмосфера. Добър съвет, особено на пикник в гората: репеленти против комари или ароматни свещи. Последните изглеждат красиво, създават атмосферна атмосфера и разсейват досадните неприятности с миризмата си. Фенерчето също е много полезно, за да можете да намерите всичките си прибори на тъмно и да не се налага да се препъвате по хълма и дол по пътя към дома.
Какво се сервира на пикника
Ястията, които могат удобно да се опаковат, транспортират и сервират, са идеални за пикник. Например: сандвичи, обвивки, намазки (напр. Obatzter), зеленчукови пръчици с дипове, кифли или плодова салата. Една голяма купа салата (напр. Паста или салата от колбаси), разбира се, не трябва да липсва на пикник. Тук е препоръчително да се откажете от майонезен дресинг и да облечете салатата с оцет и олио. И за да не се срути салатата по пътя до там, най-добре първо я включете. (Ето още една рецепта за салата с паста)
Храните на животни като сурово месо, ястия от яйца, млечни продукти и риба лесно се развалят в горещината и следователно са само частично подходящи за пикник. Храната, която се предлага в опаковката му едновременно, е идеална, например ябълки, банани, варени яйца или краставици. Всичко, което се забива, капе и се топи, бързо става неприятно.
Плодовите салати, кифлите или бисквитите и киселото мляко в порционна чаша са идеални за сладък завършек. Важно е деликатесите да се ядат с пръсти или леки прибори за хранене и не е нужно да се нарязват усилено.
Като цяло лятната храна трябва да е лека и да не прекалява с мазнини, за да не удари пикникът по корема. Както подсказва английският термин „pick a nick“, удоволствието се състои в малки хапки.
Следното се отнася за напитките: оставете вкъщи тежко червено вино и твърди алкохолни напитки, вместо това изберете леки вина, винени спринцовки или нискоалкохолни смесени напитки. В жегата алкохолът бързо отива в главата. Това не се случва с плодови сокове, минерална вода и студен чай.
Не винаги трябва да се планира пикник
За спонтанните пикници има и многобройни опции за неусложнено меню на открито само с кратко време за подготовка. Багета, малки коктейлни домати, антипасти от плота за пресни продукти в супермаркета, крема сирене от хладилния рафт, пресни плодове, бутилка сок, вода или други подобни - готови сте да тръгнете.