Пикантни спагети със зеленчуци

Вкусни спагети от скариди

Съдържаща протеинова бомба за маса!

Съставки (за 2 човека):

• 35 dkg белени скариди (пресни или предварително размразени)
• сол и черен пипер на вкус
• 1/2 ек. зехтин
• 2 бр. смлян червен пипер (или люспи)
• 1 малка глава лук, нарязан
• 2 скилидки чесън, накълцани
• 1 щипка риган или мащерка
• 1 по-големи (400 г) консервирани домати
• 1 dl червено сухо вино
• половин пакет спагети
• 2 ек. листа магданоз, нарязани

ПОДГОТОВКА:

1. Подправете скаридите със сол и черен пипер. Загрейте олиото в по-голям тиган: Хвърлете рака, след това запържете за 1-2 минути и оставете настрана в чиния.
2. Покрийте червеното и чесъна и ригана в маслото и запържете лука в чаша. Добавете доматите и виното и гответе още 10-15 минути.
3. Междувременно гответе тестото според инструкциите на сашето. Филтрирайте старателно и поставете обратно в купата.
4. Подправете соса със сол и черен пипер. Оваляйте готовия рак в соса и разбъркайте добре. Гарнирайте с пресен магданоз.

Хранителна стойност: 264 калории, 3 g мазнини, 34 g въглехидрати, 27 g протеин

---