Пикантни пълнени опаковки със сос от шам фъстък и джинджифил Яжте по-умно

съставки

Стъпки за подготовка

Разбийте заедно брашното, 1 чаена лъжичка сол и 350 мл хладка вода. Прибл. Оставете да кисне 30 минути. Извадете шам-фъстъците от черупките и ги нарежете грубо.

фъстък

Обелете и нарязайте на ситно джинджифила, добавете захар, оцет и оризово вино в малка тенджера. Почистете, изплакнете, нарежете и разбъркайте лютата чушка. Оставете всичко да къкри на тих огън около 10 минути. Смесете нишестето с малко студена вода и разбъркайте в соса. Оставете да заври отново, докато разбърквате. Разбъркайте половината шам фъстък и оставете да се охлади.

Подсушете пилешките гърди. Загрейте 2 чаени лъжички олио, запържете филето наоколо за около 8 минути. Сортирайте спанака, изплакнете и също отцедете добре. Четвърти чушките, почистете, изплакнете и нарежете на фини ивици. Потопете раците на сухо. Подправете пилешките гърди със сол и черен пипер и нарежете на филийки.

Намажете покрита тава с масло. Постепенно изпечете тънки палачинки (обвивки) от тестото. Напълнете с подготвените съставки, навийте и нарежете на парчета. Сервирайте с потапяне от шам фъстък и джинджифил.