Пикантна мексиканска супа

Предястия Пълни ястия

Докато разлиствах любимото си кулинарно списание, а именно английското списание Delicious, се спрях на тази рецепта, наречена супа пикантен мексикански. Тя направи празника на цялото семейство. Това е една от онези супи, които могат да се превърнат в супа за хранене, пълноценно ястие. Той е ароматизиран с кимион. Добавих малко семена от кориандър към него. Освен това, тъй като времето е хубаво, но все пак малко хладно вечер, ние се възползваме.

Ще ви трябват за 4 човека:

2 супени лъжици зехтин
2 скилидки чесън
500 ml телешки бульон (домашен или разтворен с кубчета с добро качество)
80 мл вода
1 кутия от 400 г домати натрошени (или белени домати)
2 супени лъжици доматено пюре (аз използвах моя доматен прах)
2 супени лъжици от кимион земя
1 чаена лъжичка семена от кориандър
1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
1 кутия от 400грчервен боб