Пикантна каша с авокадо; Яйце лилаво авокадо
Като голям фен за закуска, кашата е част от ястията на тялото и стомаха ми. Особено когато наближават есента и зимата, една пара с каша с топли плодове и ядки е идеалният начин да започнете деня. С тази рецепта за обилна каша Вдигаме това типично ястие за закуска до пълноценно хранене, което може да се яде вечер без съжаление.
Обилна каша, като ризото или паста, може да бъде чудесно разнообразна и е бързо, лесно и засищащо ястие. За първи път опитах любимата си комбинация за всички времена - авокадо и поширано яйце за победа. За правилния блясък поръсих малко сушени водорасли и люспи от червени люти чушки. И беше готово луксозното ястие за закуска/обяд/вечеря за малкия или дори по-голям глад.
Ако не смеете или предпочитате бъркани и пържени яйца, разбира се можете и без тях, но такова поширано яйце е нещо специално и с необходимите съвети и трикове в багажа ви не е толкова трудно да се направи. Наистина ми харесва и кремообразността на яйчния жълтък е доста непобедима.
Кратко отклонение:
Пашираните яйца са яйца, които се приготвят внимателно без черупка в нискокипяща вода.
прясно яйце със стайна температура
Яйцето трябва да е възможно най-прясно, в противен случай белтъкът няма да се увие и около жълтъка. Ако яйцата излязат от хладилника, трябва да им се даде поне половин час да се затоплят (по принцип яйцата НЕ трябва да се държат в хладилника).
оцет
малко оцет във водата за готвене гарантира, че външният яйчен белтък се коагулира по-бързо и по този начин задържа останалата маса на яйцето заедно.
„Schütt-Technik“
първо удряте яйцето в малка купа и след това внимателно го изливате в леко кипящата вода с едно движение на течността. За това можете да използвате и лъжица. Водата в тенджерата може също да даде малко инерция предварително, като внимателно се разбърква, което след това държи яйцето заедно в „въртеливо“ движение.
Вряща вода
след това яйцето се готви/пошира при около 80 ° С за 3-5 минути
Цялото нещо изисква малко практика, разбира се, а правилното време за готвене зависи от температурата на водата и размера и температурата на яйцето.
Какво още се случва с обилната каша?
Ако не можете да направите толкова много с яйца и авокадо и бихте предпочели да добавите сърдечната каша с повече твърди вещества, можете например да изпържите любимите си зеленчуци - чушки, моркови, тиквички и няколко печени ядки.
Или какво ще кажете за хрупкав пържен тофу и малко спанак?
Любителите на месото може да искат да търсят малко къри пиле или да готвят шунка, гратирана със сирене.
Определено не беше последната ми обилна каша и по-нататъшните рецепти определено не са изключени.
Какви комбинации искате? Напишете го в чиновника џ ™ ‚