Пикантна горчична леща с пържени зеленчуци и колбаси - диетична рецепта за диабетици -

Пикантна горчична леща с пържени зеленчуци и колбаси

ГОТВЕНЕ НА ЛЪЩА С ПЪРЖЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ И СОС

Съставки За 4 човека

[числата в квадратни скоби се отнасят до количеството на една доза]

• 2 чифта [100 g] колбаси с ниско съдържание на мазнини (≈18 g мазнини)
• няколко капки зехтин

• 2 стръка [50 г] моркови
• 1 стрък [20 г] пащърнак - може да се замени с корен от магданоз
• 2 средни [50 g] картофа
• 1-4 скилидки чесън - на вкус
• няколко капки зехтин
• 1 найлонова торба
• 1 парче хартия за печене

• 200 г [50 г] леща
• 1 глава [20 g] лук
• 100 g [20 g] 12% заквасена сметана
• ½ db лимонов сок
• 1 супена лъжица [1 мока лъжица] горчица
• 3-4 дафинови листа
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1 чаена лъжичка къри
• 1 чаена лъжичка сол

---