Пикантен пържен патладжан с тофу Рецепти gastroABC

патладжан

Подготовка:

1. Загрейте уок или средно голям тиган. Добавете патладжана и пържете, докато кората започне да се овъглява, обърнете, за да изпържите всички страни. Свалете от огъня и охладете. Нарежете патладжана наклонено на филийки с дебелина 2 см. Отцедете тофуто и нарежете на 3 см кубчета.

2. Смесете чили, чесън, корен от кориандър, лук, захар, лимонов сок и рибен сос до гладка смес в блендер или блендер.