Пикантен миди биск за 4 души - рецепти за маса на Elle a
Съставки
- 2 супени лъжици масло
- 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка (и) зелена паста от къри
- 3 шалота, смлени
- 1 среден праз, тънко нарязан, само бяла част
- 750 мл рибен корт
- 1 lb (500 g) малки миди
- 125 мл 35% сметана
- гарнитура (по избор):
- 2 супени лъжици нарязан магданоз
- 125 мл листа от мента
- 60 ml замразени листа спанак, размразени
- 60 мл заквасена сметана
- 60 мл 35% сметана
- 1 супена лъжица сок от лайм
Подготовка
Загрейте маслото на умерен огън в голяма тенджера, докато зачерви.
