Пийте чай - правилният начин
3 март 2018 г. от Utopia Team Категории: Хранене
Зелен чай, черен чай, билкови чайове - чаят не само ви топли и има добър вкус, но и често е много здравословен. В нашето голямо ръководство за чай можете да разберете какви ефекти имат различните чайове, кои марки се препоръчват, какви критики има от отглеждането и къде можете да получите подходящите аксесоари.
Историята на чая започва в Китай преди повече от 5000 години. Още тогава чаят се използваше и като стимулант, и като лекарство. С чай всъщност се имат предвид изсушените части на чаеното растение. В зависимост от метода на обработка се прави разлика между черен, червен, зелен и бял чай и улун. Но запарките от други растения също се наричат често чай, например билков чай от мента и ройбос или плодов чай.
Чай: важен икономически актив
Чаеното растение се отглежда главно в тропически и субтропични големи височини, на около 3,5 милиона хектара по целия свят. Три четвърти от световната реколта от над пет милиона тона се отглежда в Китай, Индия, Кения, Шри Ланка и Виетнам (вж. Statista).
В крайна сметка чаят беше и е важна стока. Германия внася почти 60 000 тона чай на стойност над 200 милиона евро всяка година. Пием повече от 26 литра черен и зелен чай и над 52 литра билков и плодов чай на глава от населението, въпреки че делът на биологичния чай в справедливата търговия вероятно ще бъде нисък.
По-долу ще намерите всичко, което трябва да знаете за пиенето на чай.
Различните видове чай и техните ефекти
- Чай от коприва: Заради плевелите! Здравословните ефекти на чая от коприва са известни от древни времена. Обикновено го използваме при цистит. Той има много други положителни свойства и е лесен за събиране и приготвяне.
- Копър чай: Благодарение на полезните си ефекти, той е популярен домашен лек от векове. Чаят от копър се използва за облекчаване на множество заболявания.
- Дамски чай от мантия: Препоръчва се главно поради полезния ефект върху проблемите на жените и желанието да има деца. Ще ви разкажем за какво можете да използвате женски чай от мантия и на какво трябва да обърнете внимание при прибирането и приготвянето на билката.
- Зелен чай: Този чай има различни ефекти: Той трябва да ви помогне да отслабнете и да предотвратите заболявания. Освен това е вкусно. Разкриваме какво е вярно за ефекта на зеления чай.
- Шипка и хибискус: Никой не мисли за шипки или хибискус, когато говори за суперхрана. И двете ни местни растения са големи доставчици на витамини и могат да се използват и като лечебни растения. Шипка и хибискус: динамичното дуо в чаената чаша.
- чай от джинджифил: Помага при настинки - и е лесно да го направите сами. Положителният му ефект върху болестта при пътуване, мигрената и храносмилателните проблеми е по-малко известен. Ще ви покажем как можете сами да приготвите чай от джинджифил от пресен джинджифил и за какво да внимавате.
- Чай от лайка: Противовъзпалителните ефекти на чая от лайка помагат при стомашно-чревни оплаквания - но има много повече приложения за чая от лайка.
- Матча чай: Чаят Matcha беше и е най-добрият и най-добрият чай в Япония, който преди беше запазен за елита. Яркозелената, пенлива инфузия все още се смята за култова напитка.
- Ментов чай: Този чай има мощен ефект. Ментовият чай ви кара да бъдете жизнени като кафе, успокоява стомашните нерви и охлажда тялото отвътре, дори когато се пие горещо.
- Чай от градински чай: помага при кашлица и респираторни заболявания. Но чаят има и други ефекти: още през Средновековието монаси и учени пиели чай от градински чай, за да поддържат съзнанието си във форма. Повече за ефектите от естествения лек срещу настинка тук.
- черен чай: Той е популярен и освен ободряващ кофеин, съдържа множество здравословни вещества. Тук можете да разберете какво трябва да имате предвид при приготвянето на черен чай, за да може той да развие своя ефект.
Независимо дали йоги-чай, сонентор, дърво на живота, алнатура или гепа: у нас Класиране на органичен чай ще намерите черен и зелен чай, чайс и разнообразни билкови чайове.
Чай под огън: пестициди и експлоатация при отглеждането на чай
В теста: замърсители в чайове
- Всеки, който приготвя чай за бебето си, иска да бъде в безопасност по отношение на здравето - но на всички места Открит е биологичен бебешки чай Öko-Test пестициди и други тревожни вещества.
- Зелен чай: друга луксозна храна - или вече замърсител бульон? Тест от 2015 г. на Stiftung Warentest показва, че с много зелени чайове трябва да се страхувате за здравето си.
- В допълнение към потребителското списание Öko-Test, Stiftung Warentest също потвърждава: Билковият чай често съдържа токсини, които са потенциално канцерогенни и увреждат черния дроб.
- Мате чай - това е този чай за отслабване, който повишава работоспособността и стимулира нервите, мускулите и метаболизма. В началото звучи доста здравословно - проучването Öko-Test за съжаление казва нещо различно: 10 от 14 мате чая не трябва да се продават.
- Черен чай под лупа: Повечето чайове са замърсени с пестициди и други замърсители. Това е резултат от тест от списанието ZDF WISO - и по този начин потвърждава по-ранните констатации от Öko-Test.
- Чувствайте се добре обещават комфорт и топлина, но често съдържат много замърсители. Öko-Test откри пестициди в няколко проби от чай от известни производители. Повечето органични чайове, от друга страна, биха могли да блестят.
- Почти всички тестове и прегледи показват:Тези, които пият био чай пият по-здравословно.
Обичаме го особено през зимата ароматен чай - gerne ароматизирани с апетитни вкусове, които правят чая с вкус на марципан или тропически плодове и др. Но какво всъщност пием там? Кликнете тук за статията "Ароматизиран чай: торта и еднорози в чашата?".
Отглеждане на чай: експлоатация на плантациите
- Документалният филм за околната среда на ZDF "Сварено - горчивият бизнес с чай„Плачът експлоатира работници и небрежно боравене с пестициди, които са забранени в тази страна. Все още е достъпен онлайн до 6 октомври 2018 г.
- Конвенционалният чай често има горчив послевкус: замърсяване с пестициди и експлоатация на плантациите. Тези, които пазаруват отговорно, могат да направят нещо по въпроса. Няма обаче една универсална добра алтернатива - за това много различни инициативи.
Вкусни рецепти за чай
направени от деликатно мляко и силни подправки. Класическият чай от Индия отдавна е много популярен сред нас. Имаме три вкусни рецепти - също за веган чай лате.
The подходящи аксесоари за чай се произвежда справедливо и устойчиво и не съдържа вредни вещества: Ще ви запознаем с правилните кани, нагревател, цедки за чай и чайници.