Пицата в микровълновата печка - това е Lotta - готварска страст
Как ви хрумна идеята да приготвите пица в микровълновата? Е, лесно е. Първо, имах готова пица в хладилника, която имаше само ограничен срок на годност. Второ, фурната ми се отказа от възрастта. Затова ми хрумна идеята да приготвя пицата в микровълнова печка.
След кратко търсене бяха намерени различни съвети как да направите това. Единодушното мнение беше, че е невъзможно да се получи използваема пица с обикновена микровълнова фурна без допълнителни функции като горещ въздух или скара. Което също има смисъл, защото начинът на работа на микровълновата фурна се основава на нагряване на вода чрез високочестотното електромагнитно излъчване. Но отначало нищо няма да стане хрупкаво или да създаде печени аромати.
Сега микровълновата ми има тристепенна функция грил и това би трябвало да работи.
Следващата таблица е предназначена да се прилага за замразени пици. Сега моят от брояча за прясна храна не е -18 градуса, когато го извадите от опаковката, а температурата в хладилника, т.е. около 8 градуса.
| Малка пица (приблизително 300g) | Комбинирана скара ниво 2 и 250 вата микровълнова фурна | около 10 минути |
| Нормална пица (приблизително 350-400 g) | Комбинирана скара ниво 1 и микровълнова печка 600 вата за 2 минути, след това микровълнова печка 300 вата през останалото време (грилът остава включен) | приблизително 11-12 минути |
| Голяма пица (приблизително 450 g) | Скара ниво 3 и микровълнова печка 600 вата | около 11 минути |
Пицата ми тежеше 350 г, затова избрах втория вариант от масата, но намалих времето до 9 минути.
Накратко резултатът беше ужасяващ. Краят на пицата всъщност беше станал хрупкав. Разписката частично изсъхна - особено пеперони, докато саламът беше добър. Останалата част от основата за пица, от друга страна, беше станала напълно мека. Като цяло, бедствие. Твърди се, че резултатът трябва да бъде по-добър с по-новите микровълнови фурни, които имат специални функции за пица. Има и специални тави за пица в микровълнова фурна. Нямам и двете и така остава заключението (поне с комбинирана микровълнова фурна с функция грил): "Пицата в микровълновата не работи!".