Пицата на унгарците - така се прави най-съвършеният пламък на хляба!
ПОСЛЕДВАЙ НИ
Едно от най-хубавите неща в света, особено през зимата, нямаме търпение за коледните панаири, тъй като от тях се правят най-добрите греяни вина и разбира се най-добрите пламъци за хляб, но какво ще стане, ако сте направили всичко у дома? Можете да отпиете греяно вино по всяко време и да ядете най-хубавия пламък на хляба на света! Ще помогна, ще ви покажа най-добрата рецепта!
Накратко за пламъка на хляба
Хлябният пламък е с диаметър 22-25 см, леко неравномерна дебелина (1-1,5 см), повече или по-малко кръгла форма, тежи 250-300 г, мирише на жълтеникавокафяв и има вкус на пресен хляб. Консистенцията му е хрупкава отвън и мека отвътре. Вкусно, само когато се яде прясно, топло, по-късно става ремък: Понякога, преди печене, осолена, заквасена сметана, копър извара се заглажда върху него или се обогатява с кубчета бекон. Пламъците за хляб, произведени в пекарните днес, са с размер на лист за печене, а изпеченият продукт се продава нарязан на почти квадратни форми. Други имена: kilencelángos (Голямата равнина), langali, langló (Западна Задунавия).
Любопитни пламъци на хляб
Пламъкът беше популярно начало за закуска за печене на хляб празен или намазан с мазнина (свинско, патешко, гъше мазнина), но те също бяха щастливи да го вземат на работа. В регионите на Западна Задунавия и Южната голяма равнина изхвърленият пламък първо се разтрива добре с чесън, след това се намазва и намалява наполовина. Обогатяването с бекон също е типично за този регион. В северната част на Голямата равнина солената, копър извара се предпочиташе пред смазания с мазнини пламък след пържене. В днешно време вече не пекат хляб у дома.