Пица с ниско съдържание на въглехидрати - това е успехът на тестото за пица

Пица и загуба на тегло - това звучи твърде добре, за да бъде вярно за мнозина. Но можете да опитате и тези рецепти за тесто за пица с ниско съдържание на въглехидрати, ако искате да отслабнете с няколко килограма.

Тесто за пица с ниско съдържание на въглехидрати: за какво да внимавате

Класическо тесто за пица се прави от пшенично брашно, вода, олио и мая. За съжаление това не се вписва в диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Не е нужно обаче да оставате без любимата си храна, дори докато сте на диета.

Освен че има ниско съдържание на въглехидрати, нисковъглехидратната пица е и без глутен.
Брашното прави обикновеното тесто за пица тежко в стомаха. Можете да проявите креативност към заместител: брашното от нахут, тиквичките или рибата тон са особено популярни. Събрахме за вас някои от алтернативните рецепти.
Рецепта 1 - основа от карфиол: Нарежете на ситно или настържете около 400 грама карфиол. Трябва да има трохи, а не каша. В зависимост от свежестта на използвания карфиол може да се наложи да отцедите масата в кърпа за чай. Сега ги смесете с 2 яйца и малко сирене, докато тестото може да се разнесе върху лист за печене. След това го запечете предварително за около 10 минути, преди да го долеете и да го върнете във фурната за около 12 минути.
Рецепта 2 - основа от тиквички: Тъй като зеленчуците съдържат много вода, първо трябва да ги отцедите. Настържете 2 тиквички и след това изцедете парчетата с кърпа, докато не излезе повече вода. След това смесете рашпилите с яйце, сол и черен пипер. Трябва да изпечете това тесто за около 20 минути и след като го долеете, да го върнете във фурната за около 8 минути.
Рецепта 3 - кора от спанак: Тази рецепта е истинска класика в нисковъглехидратното готвене. Трябват ви само 400 грама пресен спанак, две яйца, малко сирене и избор на подправки. Нарежете на ситно спанака и го смесете с всички останали съставки. След това сложете всичко върху лист за печене. След около 35 минути във фурната тестото ще стегне и е готово за доливане.

За по-класическа кора за пица можете да използвате и алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати. В друга статия ви представихме някои от тях.