Пица с карфиол - „Преоткрийте обяда си“ JamilaCuisine

обяда

съставки

За кората:

  • ▢ 700 г карфиол
  • ▢ 100 г козе сирене
  • ▢ 1 или
  • ▢ 1 чаена лъжичка сух босилек
  • ▢ 1 чаена лъжичка сушен риган
  • ▢ малко пипер
  • ▢ малко сол

За соса за пица:

  • ▢ 200 г натрошени домати
  • ▢ 2 супени лъжици средиземноморско масло от флориол
  • ▢ 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • ▢ малко сушен босилек
  • ▢ малко сушен риган
  • ▢ малко сол

За топинг:

  • ▢ 150 г моцарела
  • ▢ 50 г маслини
  • ▢ 3-4 пресни гъби
  • ▢ 2 супени лъжици средиземноморско масло от флориол
  • ▢ 1/2 варени пилешки гърди
  • ▢ 1/2 чаена лъжичка сушен риган
  • ▢ 1/2 чаена лъжичка сух босилек
  • ▢ малко накълцан магданоз
  • ▢ малко сол

Пробвали ли сте тази рецепта? Последвайте ме в @JamilaCuisine или маркирайте #jamilacuisine!

Пица карфиол е първата рецепта в кампанията „Преоткрий своя обяд“, организирана от Floriol за насърчаване на здравословна и вкусна храна. Но нека ви кажа как попаднах тук. Хората от Флориол ме предизвикаха да преоткрия 3 от ястията, които румънците консумират най-често на обяд, и да ги превърна в по-здравословни варианти. Честно мога да ви кажа, че идеята ми се стори брилянтна, особено след като обичам да поставям своя знак върху различни ястия.

Както подозирах, най-популярните ястия, които румънците ядат на обяд, са: снител с печени картофи (26,9%), пица (25,6%) и печени пилешки бутчета с пържени картофи (17%), това след вечните пилешки гърди на скара. Започнахме с пица и търсихме начини да я превърнем в по-здравословна, но с вкус, на който да продължим да се наслаждаваме. Открих на няколко сайта извън идеята да направя кора от карфиол вместо класическото тесто от брашно. Идеята ми хареса, затова я взех и я смених по свой вкус. Добавих козе сирене и билки, за да стане по-вкусно и да придобие вкуса на карфиола.

За тази пица от карфиол използвахме Floriol Mediteran, смес от слънчогледово олио със зехтин, естествено богато на витамин Е, за да подчертаем още повече средиземноморската страна на рецептата. И тъй като говорихме за по-здравословен вариант, искам да ви кажа, че парче класическа пица може да има около 400 калории, а парче пица карфиол има около 110 калории. Толкова по-малко. Можете да използвате каквото и да е като заливка, но препоръчвам да използвате нискомаслени съставки, като пилешки гърди, постна шунка, пушено пиле, мускулни филета.

И да не забравяме, отсега ви казвам, че тази пица от карфиол не съдържа глутен, така че е отлична за тези с непоносимост към глутен. В края искам да спомена два състезания, в които можете да участвате. Първият, на страницата на Floriol във Facebook, където можете да спечелите готварска сесия с мен, а вторият точно тук на моя уебсайт, където просто трябва да ни кажете в коментарите какви трикове използвате, за да готвите по-здравословно и можете да спечелите, като теглите жребий, пълна гама от Floriol, състояща се от Floriol Savor, Floriol Mediteran, Floriol Sunflower и Floriol Vitality.