Пица - Домати Гъби Домат Силвия Гастро Ангел

Пицата е ястие от италиански произход, което сега е разпространено по целия свят. Основава се на тънка баница, направена от втасало тесто и покрита със сос. Обикновено се основава на домати или заквасена сметана и се използват различни топинги (най-често са различни зеленчуци, гъби, шунка), накрая се поръсват с настърган кашкавал и се пекат във фурната или, за щастие, във фурната. Типични подправки са босилек и риган. Името пица първоначално означава разнообразие от ферментирали ястия на базата на паста, вероятно picea идва от дума, която е латински пинцера (меси). Въпреки че Италия е неговата родина, вече има много вариации. които носят характеристиките на кулинарното изкуство на други пейзажи, напр. пикантната, кренвиршева унгарска пица или мека мексиканската и др.Ето една добре позната и популярна версия на пицата:Съставки (за 3 пици):За тесто за пица:

50 dkg фино брашно
2,5 g (половин куб мая) или 1 пакетче незабавна мая
325 мл вода
0,5 супени лъжици кафява захар
0,5 супени лъжици сол
2 ек зехтин
1 супена лъжица риган