Пица без мая
Децата ми обичат пицата. Разбира се, кой не го прави? Като майка на 3 деца непрекъснато се боря да готвя здравословно за момчетата, да ги ям и да ги обичам, ако имам късмет. Стъпвайки към тази цел, намерих и Фери Фозелекес, например, който изпълва своя блог с рецепти, че откакто готвя зеленчуци от нея, децата оттогава лъжат с удоволствие. Но да се върнем към пицата. Това също е ястие, което исках да направя малко по-здравословно за тях. Последния път пазарувах за 30 кг пълнозърнесто брашно от спелта, че ще направя толкова много неща от него, за да отпия! Е, при първия опит на пица, настроението ми за пеене беше изчезнало, защото те ме отблъснаха, като казаха: „Мамо, печеше ли от дървени стърготини?“ Наистина не беше вкусно. Но прочетох, пробвах и попаднах на нещо, което беше решение. А именно бакпулвера! Вместо мая. Опитахме и се получи! Фактът, че не трябваше да ферментира дълго време, дори й даде голям плюс. Разбира се, ще бъда честен, не е толкова меката, сочна пица от тесто, но ако погледна защо, определено печели! И не на последно място, те се ядат и обичат от децата. Ако харесвате тънка, хрупкава пица, мисля, че и тя ще ви бъде полезна.
