Петте най-добри храни, които трябва да избягвате, първите пет, които да ядете ежедневно Evenimentul Zilei
Автор: Cristina Lica/Дата на публикуване: 29-03-2011 17:03
Кренвиршите и пайовете съдържат твърде много сол и канцерогенни "Е", маргаринът сгъстява кръвоносните съдове, а сладкишите повишават апетита, което ги превръща в изключително вредни храни. От друга страна, млечните продукти съдържат най-добрите протеини, плодовете и зеленчуците "хапят" витамини, а пълнозърнестият хляб стимулира храносмилането.
Кренвирши, пайове, маргарин, сладкарски сладкиши и слънчогледово олио са сред най-токсичните продукти, които можем да ядем.
Е-та, които оцветяват колбасите в розово, канцерогенно
1. Кренвиршите съдържат малко месо, но много добавки, сол и "лоши" мазнини, които удебеляват кръвоносните съдове. Например парижкият съдържа 90% бекон и кори, както и нарязани с колбаси кости, сухожилия и кожи. „Ако преди 20 години хирург е оперирал пациент с колоректален рак преди няколко месеца, сега същият лекар прави 2-3 такива операции на ден“, казва диетологът Георге Менчиникопши.
Наденичките са пълни с добавки, които разболяват сърцето, черния ни дроб или бъбреците. „Най-опасни са кармин в салам и натриев нитрат в колбаси, които придават розовия цвят, но са канцерогенни“, предупреждава специалистът.
2. Пастетите "хапят" сол и "Е", което предотвратява усвояването на витамини и минерали. „Ксантанът и гуарът са опасни желиращи вещества, защото намаляват абсорбцията на витамини А, D, Е, К и калций и магнезий в организма“, добавя диетологът. Зеленчуковите пайове съдържат точно толкова мазнини и въглехидрати и освен това алергени: глутен, целина, горчица, соя. Те не се препоръчват за сърдечни, наднормено тегло или диабетици.
3. Маргаринът е химически модифицирана растителна мазнина. Частичното хидрогениране води до появата на трансмастни киселини, които водят до рак и атеромни плаки. "Тъй като маргаринът не се втвърдява, химическите процеси, участващи в разпространението, го правят непоносим за организма. Киселините, получени в резултат на тези процеси, са атерогенни (произвеждат атерома плаки върху артериите) и канцерогенни и могат да преминат през плацентата, предотвратявайки развитието на плода", каза той. Професор Mencinicopschi.
Тортите повишават апетита
4. Диабет, хипогликемия, непоносимост към глюкоза, това са някои от заболяванията, причинени от прекомерна консумация на торти, храни с много висок гликемичен индекс. "Колкото по-висок е гликемичният индекс, толкова повече храната ще принуди панкреаса да произвежда повече инсулин. Внезапното повишаване и намаляване на кръвната захар засилва апетита и натрупването на мастни натрупвания", казва проф. Д-р Георг Менчиникопски.
5. Слънчогледовото масло попива в храната по време на пържене и отделя канцерогени. "Недостатъкът му е, че се разлага на канцерогени при температури, много по-ниски от оптималната температура на пържене. Пържените храни ви напълняват и оттук се появяват сериозни заболявания: хипертония, инсулти, диабет, сърдечно-съдови заболявания", казва професор Менчиникопски.
"Тортите имат висок гликемичен индекс, принуждавайки панкреаса да произвежда повече инсулин. Внезапното повишаване и намаляване на кръвната захар води до натрупване на мастни натрупвания.",
ПРОФ. ДР. GHEORGHE MENCINICOPSCHI, специалист по храните
Млечни продукти, зеленчуци и плодове, пълнозърнест хляб и зехтин не трябва да липсват в ежедневната ви диета.
Съществува и списък с продукти, които трябва да се консумират по възможност всеки ден, независимо от възрастта.
1. Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини (мляко, сана, кефир, кисело мляко, сирене) съдържат най-качествения калций, витамини, минерали и протеини. "Те съдържат всички основни аминокиселини, за разлика от зеленчуците. Тези, които се отказват от месото, не трябва да се отказват от млечни продукти или яйца", казва Богдан Йоахим, специалист по хранене в Danone. Но млякото не трябва да се пие „като вода“, защото то носи калории.
Плодове, преди хранене или четири часа след хранене
2. Плодовете са идеалният десерт, тъй като захарта в тях се усвоява по-бавно, отколкото в сладкишите. В допълнение, „цитрусовите плодове съдържат витамин С, който повишава имунитета, ябълките съдържат витамин А, което е показано при астения, анемия и проблеми с храносмилането, бананите съдържат калий и се препоръчват в случай на интелектуално претоварване, крушите съдържат витамини А, В и С и са лесно смилаем ", добавя Богдан Йоахим. Той препоръчва да се ядат сурови плодове или един час преди хранене, или три или четири часа след хранене.
Зеленчуците засилват изгарянето
3. Зеленчуците са най-добрата гарнитура до пържолата. Нискокалоричен и мазен, но богат на витамини и фибри, той регулира бавния чревен транзит и усилва изгарянията. "Лукът, един от най-консумираните зеленчуци в Румъния, е богат на витамини А, В, С и Е, както и на минерали, като напр. калий, калций, силиций, фосфор, магнезий и цинк.
Препоръчва се при лечение на астения, бронхит, физическо и интелектуално преумора. Други зеленчуци за панацея са чесън, целина, моркови и сезонни зелени зеленчуци: маруля, стевия, лобода, спанак ", препоръчва още диетологът.
Една чаена лъжичка зехтин на ден предпазва сърцето
4. Зехтинът съдържа мазнини, благоприятни за сърцето, като Омега 3 и 6. „Най-доброто масло е студено пресованото, защото този процес не унищожава добрите мазнини, които предотвратяват атеросклерозата. да се направи излишък от зехтин, тъй като мазнините, наситени или ненаситени, имат еднакво голям брой калории. Една чаена лъжичка на ден е достатъчна ", препоръчва специалистът.
5. Пълнозърнестият хляб поддържа пшеничното зърно непокътнато, богато на витамини и фибри. "Нишестето вече не се усвоява толкова бързо, колкото черния хляб, няма повече колебания в кръвната захар. Въпреки че има толкова калории, колкото белия хляб, пълнозърнестият хляб е по-засищащ и консумираното количество ще бъде по-малко", обяснява Богдан Йоаким.
Нашите препоръки
Според метеоролозите между 20 ноември, 12:00 - 21 ноември, 17:00, валежите ...
Геровитал - над 50 години опит против стареене Геровитал продължава наследството ...