Пет порции плодове и зеленчуци на ден - Мит или истина - Яжте мъдро

За да имате балансирана диета, е необходимо да ги консумирате, защото те са пълни с хранителни вещества, които помагат за правилното функциониране на организма. Всички сме чували поне веднъж израза „една ябълка на ден държи лекаря на разстояние“, твърдение, което е възможно най-точно. Има убедителни доказателства, че диета, богата на плодове и зеленчуци, може да намали риска от сърдечни заболявания и инсулт. Колкото по-висока е дневната консумация на плодове и зеленчуци, толкова по-малка е вероятността от сърдечни заболявания или кръвоносни съдове, затлъстяване или рак.

Според проучване на Европейската комисия обаче само 1 на 4 души от Европейския съюз яде поне два пъти на ден порция плодове и зеленчуци на ден, а в това проучване Румъния е на последните места по дневна консумация на зеленчуци. По-малко от половината румънци консумират порция зеленчуци поне веднъж на ден.

Изследванията на Световната здравна организация показват, че ниската консумация на плодове и зеленчуци се дължи на високите цени и ниския достъп до други храни, както и на факта, че Нездравословните запаси са много по-достъпни (вериги за бързо хранене). Фактът, че не се чувстваме сити след хранене, богато на плодове и зеленчуци, може да ни накара да консумираме по-малко от тези храни.

---