Пескатарианската диета - решението
Пескатарианецът е човек, който добавя риба и морски дарове към вегетарианската диета.
Има много причини, поради които хората избират да се откажат от месото и птиците, но въпреки това ядат риба.
Някои хора избират да добавят риба към вегетарианска диета, така че да могат да изпитат ползите за здравето от растителна диета плюс здрави за сърцето риби.
Други биха могли да се опитат да ограничат въздействието на храната върху околната среда. За някои това може да е просто въпрос на вкус.
Тази статия обяснява по-подробно плюсовете и минусите на пескатарианската диета, включително точно какво е пескатарианството и какво не трябва да се яде.
Какво е пескатарианец?
По-просто казано, пескатарианецът е човек, който не яде месо, а яде риба. .
Терминът пескатариан е създаден в началото на 90-те години на миналия век и е комбинация от италианската дума за риба, „пешче“ и думата „вегетарианец“. Понякога се пише "песцетариански", но означава същото.
В научната литература тази диета често се описва като "песко-вегетарианска" и е групирана в спектъра на вегетарианството (1).
По това определение пескатарианецът е човек, който избира да яде вегетарианска диета, но също така яде риба и други морски дарове.
Това е предимно растителна диета от пълнозърнести храни, ядки, бобови растения, продукти и здравословни мазнини, като морските дарове играят ключова роля като основен източник на протеини.
Много пескатарианци също ядат млечни продукти и яйца .
Разбира се, както вегетарианската диета може да варира значително, така и пескатарианците. Възможно е да се яде безмесна диета, пълна с преработени нишестета, нездравословна храна и рибни пръсти, а не по-здравословна храна, базирана на цели храни.
Резюме: Пескатарианецът е човек, който спазва предимно вегетарианска диета, но също така яде риба и морски дарове.
Защо хората избират пескатарианска диета?
Има няколко причини, поради които хората могат да изберат да ядат пескатарианска диета. Ето някои от основните.
Ползи за здравето
Има много доказани ползи за диетите на растителна основа, включително по-нисък риск от затлъстяване и хронични заболявания като сърдечни заболявания и диабет (2, 3, 4).